매실 올리브 오일 드레싱

달콤하면서도 새콤한 매실청을 활용한 독특한 드레싱입니다. 특히 아시아풍 샐러드나 상큼한 샐러드에 잘 어울립니다.

# 재료 :

엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

매실청 1큰술

라임즙 1큰술 (또는 레몬즙)

다진 생강 1작은술

소금과 후추 적당량

# 만드는 법 :

올리브 오일, 매실청, 라임즙을 볼에 넣고 잘 섞습니다.

다진 생강을 추가해 향을 더하고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.